Perkuat Pasar Jawa Timur, Carl’s Jr. Kembali Beroperasi di Surabaya dengan Standar Internasional

Table of Contents

Carl’s Jr. Kembali Beroperasi di Surabaya

BISNISTRUST.COM — Kota Surabaya kembali menyambut kehadiran jaringan restoran burger premium asal California, Carl’s Jr., pada penghujung tahun 2025. Di tengah dinamisnya tren kuliner nasional, kembalinya merek ikonik ini menandai babak baru dalam memadukan nostalgia pelanggan dengan pengalaman bersantap modern yang berlokasi strategis di Ciputra World Surabaya.

Gerai tersebut resmi beroperasi pada 14 Desember 2025, mengusung konsep fresh made to order, sertifikasi halal, dan interior kontemporer. Langkah ini menegaskan posisi Carl’s Jr. sebagai pemain utama dalam kategori Quick Service Restaurant (QSR) premium di Indonesia.

Acara peresmian dihadiri oleh jajaran petinggi CKE selaku induk perusahaan, antara lain CEO Carl’s Jr. Indonesia Francisca Prandayani, Marketing Director APAC Sally Williams, serta Senior Manager Franchisee Operation APAC Serene Samantha Goh.

CEO Carl’s Jr. Indonesia, Francisca Prandayani, menegaskan bahwa Surabaya merupakan pasar krusial bagi perusahaan. "Kami ingin masyarakat Surabaya kembali menikmati Carl’s Jr. dengan kualitas premium dan kepastian sertifikasi halal," ujar Francisca dalam sambutannya.

Komitmen Investasi dan Pembukaan Lapangan Kerja

Dukungan terhadap pembukaan gerai ini juga datang dari CEO Prestige Corp, Rudy Salim, yang memberikan sambutan melalui tayangan video. Rudy memandang kehadiran kembali Carl’s Jr. sebagai stimulus positif bagi ekosistem industri kuliner serta upaya nyata dalam menciptakan lapangan kerja. "Kami berkomitmen untuk terus membuka lapangan kerja dan menghadirkan inovasi bagi masyarakat,” tegasnya.

Carl’s Jr. Kembali Beroperasi di Surabaya

Sementara itu, Sally Williams menilai pasar Indonesia memiliki potensi pertumbuhan yang luar biasa di kawasan Asia Pasifik. Menurutnya, gerai di Surabaya akan menjadi tolak ukur penting bagi pengembangan jaringan global CKE di masa mendatang.

Efisiensi Strategi Bisnis dan Inovasi Layanan

Berbeda dengan konsep terdahulu yang banyak menggunakan bangunan mandiri (standalone), kali ini Carl’s Jr. memilih strategi ekspansi di dalam pusat perbelanjaan untuk menjamin keberlanjutan bisnis jangka panjang. Restoran seluas 216,80 m² ini memiliki kapasitas 80 kursi dan telah diamankan melalui kontrak kerja sama minimal lima tahun.

Terkait operasional dapur, Francisca mengungkapkan bahwa perusahaan melakukan investasi besar pada peralatan inti seperti charbroiler dan fryer yang didatangkan melalui proses impor. Unit peralatan tersebut memiliki nilai investasi tinggi yang mencapai ratusan juta rupiah per unit.

Menyesuaikan dengan karakter lokal, Carl’s Jr. juga memperkenalkan layanan paket hantaran (hamper box). “Masyarakat Surabaya memiliki budaya berbagi yang kuat, sehingga kami menyiapkan paket lengkap yang cocok untuk dijadikan hadiah pada momen spesial,” tambah Francisca.

Target Ekspansi Tahun 2026

Respon pasar pada hari pertama menunjukkan antusiasme yang tinggi, dengan pelanggan yang datang tidak hanya dari Surabaya, tetapi juga dari wilayah penyangga seperti Gresik dan Sidoarjo.

Menatap tahun 2026, Carl’s Jr. Indonesia menargetkan pembukaan hingga 15 gerai baru yang tersebar di berbagai kota besar, termasuk Jakarta, Tangerang, Bekasi, Bogor, Bandung, hingga Bali. Seluruh rencana ekspansi tersebut akan didasarkan pada riset pasar yang ketat guna memastikan dominasi merek ini di industri kuliner Tanah Air.